Kokokara, una grata sorpresa en San Lorenzo de El Escorial

En San Lorenzo de El Escorial, cuna de la arquitectura herreriana y de la cocina madrileña, se pueden encontrar rincones tan dispares como Kokokara.

¿Un japonés en pleno centro histórico de El Escorial? Sí, rodeado de pastelerías clásicas y barecitos de tapas, casi al final de una cuesta que parece interminable, está Kokokara, un antiguo garaje con 6 o 7 mesas regentado por la japonesa Nagomi. Y, lo mejor de todo: dejando de lado los “estrella Michelín”, es uno de los mejores restaurantes japoneses en los que he estado.

Hace tiempo que la comida japonesa se ha convertido en algo popular que puede degustarse casi en cualquier sitio. El queso crema y la fritura del rollito son ya elementos clave del sushi españolizado, ingredientes y formas de cocinar nada propios de la tradicional cocina japonesa. En Kokokara no veremos nada de eso, sino platos sencillos y basados en el producto principal: el pescado.

No era la primera vez que iba. Después de tomar un par de cervecitas en una terraza cercana, fui a comer en familia a Kokokara. Desde la última vez, habían “ampliado” el local, pues ya no tenía la pequeña terracita en la puerta, sino que la habían incorporado al interior.

La carta es perfecta para probar varios platos sin sentir que estás dejando de elegir otras mil cosas, y además tienen un menú degustación bastante económico en el que hay un poco de todo y bien elegido.

En esta ocasión empezamos con un riquísimo tartar de atún, sobre una base de aguacate y arroz;

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continuamos con unos makis California;

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luego llegaron las gyozas de carne con verduras;

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y los noodles con verduras y gambas, con un toque ahumado buenísimo.

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Seguimos con un plato de sushi variado: nigiris de gamba, atún, lubina y salmón y makis de salmón.

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Y terminamos con su típica y contundente tarta de chocolate

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y con unos originales mochis de helado de vainilla de postre.

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Kokokara es tal y como se ve: un sitio sencillo en el que la materia prima está por encima de todo. No hay manteles ni una gran decoración, pero siempre se puede estar seguro de que se catará comida 100% japonesa, seguramente regada por una Asahi o una Sapporo.

Así que ya sabes, si estás por El Escorial y te apetece un buen japo… ¡Kokokara!


Más información:

Dirección: Calle Hernández Briz, 3. San Lorenzo de El Escorial (Madrid)

Teléfono: 91 116 93 94

Precio: entre 15 y 25 euros por persona

Página web: no tiene

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