San Tommaso: auténtica cocina italiana en Valencia

¿Cuál es el mejor italiano de Valencia? Aquella fue la pregunta que abrió el debate en una de tantas conversaciones durante la hora de la comida en la oficina. Dejando las cadenas aparte y gracias a la inestimable ayuda de una compañera italiana, íbamos descartando propuestas y al final quedaron un par de establecimientos candidatos a ocupar los primeros puestos del ranking. ¿Cuáles? San Tommaso y L’Alquimista.

Tenía pendiente visitar ambos sitios y con razón, porque además ya me los habían recomendado varias veces. Así que una mañana que me levanté con ganas de comer un buen plato de pasta, reservé una mesita en San Tommaso y allí me planté a mediodía con unos amigos, todos con nuestros paladares listos para degustar la auténtica cucina italiana.

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San Tommaso está en el número 39 de la céntrica calle Corretgería. Sus puertas, decoradas con flores, anticipan la experiencia que se vivirá en el interior. Se trata de un pequeño restaurante, acogedor e ideal para cenas románticas. La decoración, la vajilla y el ambiente invitan a disfrutar. El servicio es amable y eficiente. ¿Qué más se puede pedir? ¡La comida!

Tras un par de repasos a su extensa carta, decidimos empezar por una exquisita burrata con rúcula y tomate seco;

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continuamos con una típica focaccia con provolone y orégano;

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y… ¡Los segundos platos!

Ravioli rellenos de foie gras y cebolla caramelizada con salsa de setas, vino blanco y nata;

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gran tortello de funghi porcini y queso, también con salsa de setas, vino blanco y nata;

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pappardelle con la tradicional salsa carbonara;

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y, por último, la clásica calzone con requesón, jamón de York, tomate y mozzarella.

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Los postres, caseros y de grandísimo tamaño: tarta de queso y tarta de chocolate.

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En San Tommaso tuve la oportunidad de acercarme un poquito más a Italia, a sus sabores y el encanto de su cocina. Buena calidad, buen precio y un espacio en el que sentirte como en casa.


Más información:

Dirección: Calle Corretgería, 39 (Valencia)

Teléfono: 963 920 755

Precio: entre 20 y 25 euros por persona

Página web: www.santommaso.es

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2 thoughts on “San Tommaso: auténtica cocina italiana en Valencia

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